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miércoles, 13 de enero de 2016

Turrón de chocolate vegano.

Llega tarde quizás debamos guardarla para el año que viene.

Hola a todos!!!! Estoy feliz de estar un día más y de ir retomando la normalidad.
Mil gracias por todos los comentarios del post de ayer, veo que os gustan mucho los trenes,jejeje.

Hoy es miércoles y en teoría toca truco pero ya sabéis que a veces sustituyo el truqui por una receta o una manualidad.

Este turrón tenía pensado ponerlo antes de las Navidades pero se me olvidó sacar fotos del paso a paso, así que esperé porque tenía pensado volver a hacerlo; pues de nuevo se me olvidó sacar el paso a paso así que pongo solo la foto del resultado(bastante cutre la foto, la verdad) y os lo explico porque en realidad es muy fácil.

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Trucos para que los niños coman verdura.

Trucos; lograr que los niños coman verdura.

Hola a todos y bienvenidos un día más. ¿Qué tal va la semana? Casi sin darnos cuenta estamos en el ecuador.

Hoy toca post corto y sencillo, y ddespués de una semana con niños a mi alrededor dando guerra para comer,jejejeje, quería compartir unos trucos que seguramente todos sabréis pero que yo he ido utilizando para que mi hijo pequeño comiese verduras y que más o menos pueden ayudar.

Cuando la gente veía lo bien que comía mi hija mayor siempre me decía; - si esta come así ya verás el segundo que bien va a comer porque los segundos tienen que"buscarse la vida" y comen mejor. Es que se crían solos.
Error. No se frió solo en absoluto y no comía nada, así que me tocó discurrir.

A día de hoy sigue teniendo muchas manías con la comida pero está concienciado y come de todo, aunque me da rabia ver que no disfruta tanto como yo y sé que muchas cosas las come por salud, no porque le gusten.

miércoles, 21 de octubre de 2015

Receta vegana para toda la familia

Una forma diferente de tomar verduras y cereales; champiñones rellenos de couscous.

Hola a todos y muy bienvenidos un día más. Ya sabéis que los miércoles suelo poner un truco, pero hoy me apetecía hablar de algo que no es exactamente un triuco, simplemente es lo que yo hago para que toda la familia tome verduras y cereales.
Bueno, ya os había dejado una receta de verduras y cereales aquí, y en la etiqueta recetas tenéis más, si os interesan.
Y es que quería compartir una receta que hago alguna vez para toda la familia. Ya sabéis que mi hija mayor es vegana e intento ajustar una dieta para toda la familia(os cuento aquí como me organizo) porque sino me volvería loca.

Esta receta es muy fácil y viene genial para tomar verduras y cereales, y además los ingredientes podemos adaptarlos a nuestro gusto, no tienen porqué ser exactos.

martes, 29 de septiembre de 2015

Recetas; Croquetas veganas de mijo y verduras para toda la familia.

Receta vegana; Croquetas de mijo y verduras.

Hola a todos , ya estamos a martes. ¿Qué tal os ha ido el lunes? Aquí hemos tenido buen tiempo y aunque ando muy muy estresada el buen tiempo me deja un pequeño margen para la desconexión.

Hoy me apetecía compartir una receta. Ya sabéis que cuando pongo recetas veganas os pongo las que hago para toda la familia porque son sanas y es una manera de tomar verduras y cereales, así que aunque sea vegana creo que es ideal para toda la familia.

miércoles, 2 de septiembre de 2015

Patatas ali oli veganas.

Receta; Patatas ali oli veganas, fácil, rico y barato.

Hola a todos!!!!! Me alegra mucho volver a encontrarnos por aquí y empiezo dando las gracias por el recibimiento de ayer, sois los mejores.

Ya sabéis que los miércoles toca truco, pero de vez en cuando posngo alguna cosa relacionada con la alimentación y hoy me apetecía mucho compartir una receta, así que os dejo una de las que le hago a mi hija vegana pero que muchas veces comemos todos.

La característica de esta salsa ali oli es que no lleva leche de origen animal ni huevo, por lo que puede servir también para las personas alérgicas, por eso la he puesto en esta sección, es un sustituto ideal para personas que por alguna razón no pueden tomar huevo.

Y aunque el resultado no es igual igual que el de las patatas ali oli normales, no puedo mentir y no queda igual, sí que es un buen resultado y para tener un caprichito está genial. 

Y sin más rollo empezamos.

lunes, 10 de agosto de 2015

Receta de fiesta para que los niños coman pescado y verduras.

Receta para fiestas infantiles, cumples y niños que comen mal.

Hola a todos y bienvenidos un lunes más. ¿Qué tal el finde? El mío ha sido tranquilo, playa, paseos, familia, picnics, lo de siempre, intentando desconectar un poco, y corriendo por un sitio nuevo, casi me muero subiendo cuestas pero bueno, poco a poco,jejeje.
Ahhhh y contestando comentarios, que me agobia dejarlos sin contestar con la ilusión que me hacen.

Hace tiemo que no pongo ninguna recetita fácil y rápida así que me apetecía y se me ha ocurrido poner una que ya había sacado hace dos o tres años y es muy conocida pero resultona, y voy a explicarla despacio porque es una receta que siempre triunfa en mis fiestas infantiles, y no tan infantiles,jajaaja.

miércoles, 15 de julio de 2015

Trucos; reaprovechar la fruta que nos ha sobrado.

Trucos para utilizar la fruta que sobra para que no se estropee.

Hola a todos, ya estamos a miércoles, ecuador de la semana, y sabéis que nos toca hablar de trucos.

Hoy se me ha ocurrido explicar lo que hago con la fruta que nos sobra, porque en verano es muy fácil que se estropee y ya sabéis que no va conmigo lo de tirar comida.
Y sin más rollo empiezo.

martes, 14 de julio de 2015

Recetas; dos cremas frías muy refrescantes.

Cremas frías que se hacen rapidísimo.

Hola!!!!! ¿Cómo lleváis el martes? Espero que estéis disfrutando mucho del verano, de la playa, la montaña, la piscina o lo que sea, pero que lo disfrutéis a tope.

Hoy quería compartir un par de recetas muy muy fáciles que hago mucho en casa, una desde hace muchísimos años y otra desde hace poco, y que me gustan mucho.

lunes, 15 de junio de 2015

Tres recetas veganas con setas para toda la familia

Recetas veganas con setas; ideas para toda la familia.


Hola a todos. ¿Qué tal el fin de semana? 
Aquí en Gijón hemos sufrido una tormenta de granizo terrible, a mí me pilló fuera de casa, y decidimos resguardarnos donde pudimos pero en el peor momento me llamaron mis hijos para decir que estaba cayendo agua del techo y se había desprendido incluso pintura, así que tuvimos que aventurarnos y llegar a casa con la ropa de correr que es corta y da frío y el agua hasta la cintura, agua helada y de un color que ni os describo porque las alcantarillas se habían desbordado.
Para colmo soy "Presidenta de esta nuestra Comunidad" y a una vecina se le cayó la escayola del techo, se nos inundaron los trasteros, reventó un canalón(por eso se inundaron las casas) y yo estuve con la mojadura de agua helada y sospechosa hasta las once de la noche, haciendo llamadas y achicando agua, sin ducharme ni nada mientras todos los demás secaban cosas, desconectaban la luz por si acaso y limpiaban por todas partes porque menuda guarrería se armó.

Pero no hay mal que cien años dure así que ya he secado todo, las pérdidas no han sido muchas(se nos han estropeado casas que espero cubra el seguro) y al final me duché, aunque en pleno junio tuve que poner la calefacción para secar la casa y aún así todo huele a humedad.

Venga, ya me he desahogado y voy a por el post, siento el rollo pero  es que menudo fin de semana más estresante.

Antes de nada os quería agradecer las votaciones para mi rosco de pelis, y recordad los que aún no habéis votado podéis hacerlo aquí que hay que deshacer un empate.

Hoy quería compartir tres recetas muy sencillas con setas que son veganas pero son tan fáciles y sanas que yo siempre las hago para todos.
Ya os había puesto algunas recetas de este estilo, pero estas son realmente fáciles y ricas, así que allá van.

Arroz integral con setas, calabacín y zanahoria al curry.

Esta receta la hago mucho como primer plato en épocas que no son ni invierno ni verano, cuando no apetece un plato tipo fabada pero tampoco es momento para gazpacho, aquí en el norte pasa bastante.

La preparación es muy sencilla, en un poco de aceite de oliva rehogamos cebolla rallada, ajo, calabacín rallado, zanahoria rallada y setas en tiras.
Cuando esté todo pochadito añadimos el arroz, yo uso integral pero podéis usar cualquiera, dais unas vueltas con las verduras, añadimos el curry, un poco de pimentón y caldo o agua, el doble más o menos que arroz.
Dejamos cocer despacio y cuando se evapore casi todo el caldo probamos y si está bien, rectificamos de sal y listo.
A nosotros nos encanta porque es una forma de comer verduras sin que se noten mucho.

arroz al curry vegano
El arroz integral tiene peor color que el normal pero es muy sano y está bien rico.

Trigo sarraceno con calabacín, cebolla y zanahoria.

Esta receta también es muy fácil y es muy parecida a la anterior y aunque yo el trigo sarraceno lo hago de muchas formas esta es requetefácil.
En una cazuela pochamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín rallado, y también un poco de ajo. Las setas las pico muy muy pequeñitas, aunque cada uno puede picarlas como quiera.
Cuando todo esté pochadito añadimos el trigo(yo lo remojo para que no quede duro) y añadimos lo que nos guste para condimentar, yo suelo poner azafrán, curry, pimienta y sal, y cubrimos con agua o caldo, un poco más del doble por cada ración de trigo.
Dejamos cocer despacio y cuando el caldo haya reducido probamos, rectificamos de sal y ya podemos comerlo.

Yo lo acompaño de tortilla francesa, a veces de espárragos y a veces de jamón york y queso.

trigo sarraceno con setas.
Aquí he acompañado el trigo con francesa de york y queso.

Setas y cebolla caramelizada.

Este plato lo hago para la cena, de entrante o como segundo plato. A veces lo presento sobre tostas de pan y gusta mucho.

He visto mil maneras de caramelizar la cebolla, pero yo lo hago de una forma  quizás poco ortodoxa(si me lee algún cocinero querrá asesinarme) pero queda muy rica.
En una sartén con un poco de aceite pongo a pochar la cebolla partida en pluma, es decir, medias lunas y cuando empiece a dorar añado azúcar moreno, y lo rehogo todo un buen rato.
Luego añado un poco de agua y a veces vino blanco, vinagre balsámico o algún licor, pero con agua vale.
Cuando el líquido se ha evaporado y vemos la cebolla blanda y oscurita la saco de la sartén.
Las setas las frío en un poco de aceite con ajo picadito y ya se ve a ojo cuando están.

Este plato ya os digo que lo uso de segundo, de entrante con tostas o de acompañamiento para carne(a mi hija le hago algo con soja texturizada) y la verdad es que gusta mucho.

setas con cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada está buenísima.

Bueno, pues hasta aquí el post de hoy, espero que os gusten las recetas porque son muy fáciles, sanas y sirven para todos, son la excusa ideal para comer verduras porque algunos de los ingredientes podéis cambiarlos, por ejemplo yo a veces en lugar del calabacín uso pimientos de colores o berenjena, y saben genial.

Mil gracias por leerme. Y vosotros;¿Hacéis este tipo de recetas?¿Os gustan las verduras y los platos que las llevan?¿Ha granizado y llovido el sábado en vuestra ciudad?

Muchas gracias a todos y nos vemos mañana, mientras voy a ventilar para que se vaya este olor a humedad.
Muackkkkkkkkk.

lunes, 11 de mayo de 2015

Receta; croquetas veganas de zanahoria y cebolla.

Croquetas de leche vegetal con zanahoria y cebolla.

Hola a todos!!!!!!!! Ya estamos a lunes y deseo de corazón que vuestro fin de semana haya sido genial, al menos aquí el buen tiempo nos ha ayudado mucho y hemos podido disfrutar de la naturaleza y del mar.

Hoy vengo con una receta, y aunque el título deja claro que tipo de receta es, os aclaro que no tiene porqué ser solo para veganos, este plato es la excusa ideal para tomar leche vegetal de una forma distinta, y es además una manera de tomar verduras.
Es muy fácil de hacer y queda muy original si las servimos en alguna celebración, a la gente le sorprende, y aunque tiene rebozado y no es lo más light del mundo, si comemos equilibrado de vez en cuando no pasa nada por comerlas.

lunes, 9 de marzo de 2015

Recetas fáciles;dos purés muy sencillos y baratos.

Dos purés vegetales con pocas calorías y muchas vitaminas.

Hola!!!!!!!Otra vez estamos a lunes, la semana empieza y con ella mis post. Espero que vuestro fin de semana haya sido muy bueno, la primavera está a la vuelta de la esquina y todo empieza a ir bien, y además ha brillado el sol.

Antes de empezar quería agradecer todas las visitas y los comentarios del post del viernes, me alegra haber traído tantos buenos recuerdos.

Hoy se me ha ocurrido compartir con vosotros un par de rectas que hago muchas veces y que son fáciles, baratas y muy ricas, además no engordan y son muy sanas. Y me he animado porque muchas habéis hecho la ensaladilla-pizza que puse aquí y no os imagináis qué ilusión me hizo ver las fotos.
Estos purés de hoy sirven para comer al mediodía o para cenar, son ligeras y no llevan hidratos así que podemos comerlos cuando queramos.
Y sin más rollo empiezo.

miércoles, 4 de marzo de 2015

Como hacer salsa boloñesa vegana.

Salsa boloñesa vegana muy fácil.

Hola!!!!! Ya estamos a miércoles, ecuador de la semana, así que toca truco pero esta vez más que truco quería compartir la forma que tenemos de hacer en casa la salsa boloñesa de mi hija.
Antes de nada mil gracias por los comentarios de ayer, me alegra que os riérais con mis traumas infantiles, yo me reí mucho con vuestras historias.

Y volviendo al tema de hoy os diré que en este post os expliqué como había sido el proceso de mi hija para ser vegetariana, fue algo gradual y que me pareció interesante compartirlo porque aunque no somos expertos tal vez podemos dar alguna idea.

La comida vegetariana y vegana no está tan limitada como se suele creer, pero claro, hay que cocinar un poquito.

lunes, 9 de febrero de 2015

Mis recetas; La ensaladilla que sabe a pizza.

Mis recetas; La ensaladilla que sabe a pizza!!!!!


Hola, ya hemos dejado atrás un fin de semana más y de nuevo estamos a lunes. Antes de empezar con la entrada de hoy quería volver a dar las gracias por los comentarios del post del jueves, durante el fin de semana recibí algún comentario más en el post y aún más mediante el formulario de contacto, de verdad que estoy asombrada por recibir tanto cariño.

Las cosas aún son recientes y lógicamente sigo bastante desanimada, pero el saber que hay tanta gente que me entiende y me manda su fuerza me ayuda, hace que me sienta menos sola y me da esperanza, muchos me habéis dicho que dentro de algún tiempo podré hablar y pensar en mi padre sin llorar, solo con cariño y con alegría al recordar los momentos buenos. Espero que ese día llegue pronto y de nuevo muchas gracias, me he sentido muy acompañada, y con lo arrepentida que estaba de haber puesto el post ahora me parece que he hecho bien,me he dado cuenta de que tengo los mejores lectores del mundo.

Ahora vamos a dejar las cosas tristes y a empezar con mi entrada, que la semana empieza y quiero hacerlo con buen pie.

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